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穀物・野菜・果物について



穀物・野菜・果物について


スペインは、温暖な地中海性気候のため、昔からヨーロッパの食料庫と呼ばれているくらい 農業が盛んな国で、いろいろな穀物や野菜、果物が生産されています。

穀物は、小麦はもちろん、米など大規模に有機農法または できるだけ農薬を使用しない農法で生産されています。

米はエブロ川河口のデルタ地帯やバレンシア、ムルシアが有吊な産地です。 特にボンバ米(アロス・ボンバ)は吊前のとおり、ポンプのように水分をよく吸収する お米で、パエジャやリゾットを作るのにぴったりですが、成長が遅く、収穫効率が他の米に 比べて悪いため、生産量が少なく、大変高価なお米です。

野菜は、トマトはもちろん、赤ピーマン、白アスパラ、 じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、レタスなどたくさんの種類の野菜を大規模に生産しています。 生鮮野菜として消費するのはもちろん、瓶詰めや冷凍野菜として加工され、ヨーロッパは もとより世界各国に輸出されています。

果物も、温暖な気候のお陰で、オレンジ、イチゴ、プラム、 ぶどう、りんご、洋ナシなど種類が豊富です。 野菜同様、そのまま消費するだけではなく、瓶詰めや缶詰、冷凍フルーツ、ドライフルーツ、ジャム、コンポートなど 様々に加工され、ヨーロッパだけでなく世界各国に輸出されています。

スペイン産として有吊な木の実は、アーモンド、へーゼルナッツ、くり、松の実などです。 アーモンドは特にマルコナ種が甘くて品質がよく、菓子や料理の材料として多様されています。

穀物・野菜・果物の取扱いにご興味のある方はご連絡ください。




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