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アミーゴプラザはスペインの良い製品を日本に紹介し、スペインと日本をつなぐ掛け橋でありたいと考えています。 AMIGO PLAZA PRESENTA LOS PRODUCTOS ESPAÑOLES A JAPON Y QUISIERA SER EL PUENTE ENTRE ESPAÑA Y JAPON.


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Olive Oil from Spain Japan

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MARQUES DE VALDUEZA
マルケス・デ・バルドゥエサ社について

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ベガ・カラバニャ社について

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ラ・カストリレーニャ 50ml
エキストラバージンオリーブオイル
ミニ・ボトル

ラ・エストレラ
エキストラヴァージンオリーブオイル
250ml 品種:モリスカ

コレイサ
エキストラヴァージン・オリーブオイル
500ml

アンダルーサ
エキストラヴァージン・オリーブオイル
750ml

ガルシア・デ・ラクル
エキストラヴァージン・オリーブオイル 1L
15本まで1配送可能

マルケス
エキストラヴァージンオリーブオイル
アルベキーナ、ピクアル、オヒブランカ、
モリスカのブレンド。 250ml

これ以外にも
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オリーブオイルが
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オリーブオイルについて



オリーブオイルについて


スペインは、オリーブオイルの生産量が世界一です。 収穫の状況にもよりますが、年間約60~90万トンを生産し、世界の生産量約200万トンの 約30~40%を占めています。

オリーブオイルのことを スペインでは、アセイテ・デ・オリーバ(Aceite de oliva)といい、 地中海食の中心をなす食材といっても過言ではないくらい、重要な食材です。 ハエン、バエナ、トレドなど、約30の原産地呼称(D.O.)統制委員会があり、生産地域、原料となるオリーブの種、製造方法、 品質などが細かく規定されています。

エクストラ・バージン・オリーブ・オイルは、アセイテ・デ・オリーバ・ビルヘン・エクストラです。 オリーブのジュースとも呼ばれ、サラダや焼き魚の上にそのままかけたり、 ガスパチョに混ぜたり、パンにつけたり、と加熱をしないで使うことが多いですが、 調味料的に煮込み料理に入れたり、炒め物や揚げ物をする際に使うと、 風味が豊かに美味しく仕上ります。

ピュア・オリーブ・オイルは、アセイテ・デ・オリーバ・レフィナードといい、 バージンオイルと精製オイルを混ぜた、オリーブオイルで、 主に加熱用に使用されています。

オリーブオイルの原料となるオリーブの実は、260種以上ありますが、 スペインでは、特にピクアル(Picual)、コルニカブラ(Cornicabra)、オヒブランカ(Hojiblanca)、 アルベキーナ(Arbequina)、レチン(Lechin)、ベルディアル(Verdial)、エンペルトレ(Empeltre)、 ピクード(Picudo)がオイル用に栽培されています。

有名オリーブ・オイルの多くは日本に既に紹介されていますが、 スペインにはオリーブ・オイルの生産会社は数え切れないほどあるので、 全てが日本に紹介されているわけではありません。

D.O.付きのワイン以外にもたくさんの種類のワインがあります。
詳しい説明を知りたい方、スペイン産オリーブ・オイルの取扱いにご興味のある方はご連絡ください。 E-Mailを送る

スペインのオリーブ・オイルのD.O.

北部地方
(バスク、ナバラ、リオハ、アラゴン)
D.O.のHP D.O.マーク
1_RIOJA
  リオハ
西
2_NAVARRA
  ナバラ
西|バ|英|仏
3_BAJO ARAGÓN
  バホ・アラゴン
西|英

地中海地方
(カタルーニャ、バレンシア、ムルシア)
D.O.のHP D.O.マーク
4_BAIX EBRE-MONTSIÀ
  バイシュ・エブレ-モントシア
西|カ
5_TERRA ALTA
  テラ・アルタ
西|カ|英|仏
6_EMPORDÁ U OLI DE L'EMPORDÁ
  エンポダ
西|カ
7_LES GARRIGUES
  レス・ガリゲス
西|カ|英|仏
8_SIURANA
  シウラナ
西|カ|英
9_LA COMUNITAT VALENCIANA
  バレンシア自治州
西

内陸部地方 (カスティーリャ=ラ・マンチャ、エストゥレマドゥーラ) D.O.のHP D.O.マーク
10_CAMPO DE MONTIEL
  カンポ・デ・モンティエル(シウダ・レアル)
西
11_LA ALCARRIA
  ラ・アルカリア(クエンカ)
西|英
12_MONTES DE ALCARAZ
  モンテ・デ・アルカラス
西
13_CAMPO DE CALATRAVA
  カンポ・デ・カラトラバ
西
14_MONTES DE TOLEDO
  モンテス・デ・トレド
西
15_MADRID
  マドリッド
西
16_MONTERRUBIO
  モンテルビオ(バダホス)
西
17_GATA-HURDES
  ガタ-ウルデス
西

南部地方 (アンダルシア) D.O.のHP D.O.マーク
18_ANTEQUERA
  アンテケラ(マラガ)
西|英
19_BAENA
  バエナ(コルドバ)
西
20_CAMPIÑAS DE JAÉN
  カンピニャス・デ・ハエン
西
21_ESTEPA
  エステパ(セビージャ)
西
22_LUCENA
  ルセナ
西
23_MONTES DE GRANADA
  モンテス・デ・グラナダ
西
24_MONTORO-ADAMUZ
  モントロ-アダムス
西
25_PONIENTE DE GRANADA
  ポニエンテ・デ・グラナダ
西
26_PRIEGO DE CÓRDOBA
  プリエゴ・デ・コルドバ
西
27_SIERRA DE CÁDIZ
  シエラ・デ・カディス
西
28_SIERRA DE CAZORLA
  シエラ・デ・カソルラ(ハエン)
西
29_SIERRA DE SEGURA
  シエラ・デ・セグラ
西|英
30_SIERRA MÁGINA
  シエラ・マヒナ(ハエン)
西

バレアレス諸島 D.O.のHP D.O.マーク
31_MALLORCA
  マジョルカ
西
上記D.O.付きのオリーブ・オイル以外にもたくさんの種類があります。
詳しい説明を知りたい方、スペイン産オリーブ・オイルの取扱いにご興味のある方はご連絡ください。 E-Mailを送る






ENCICLOPEDIA DEL ACEITE DE OLIVA

SABER DE ACEITE

MANUAL DEL ACEITE DE OLIVA

EL ACEITE DE OLIVA: UN TESORO PARA EL CORAZON, CON 48 RECETAS SAL UDABLES

COCINANDO CON ACEITE DE OLIVA

LA COCINA DEL ACEITE DE OLIVA

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